Otelde alacağımız kahvaltı sonrası bugün Taipei’nin tarihi sokakları, mimarisi ve geçmişi üzerine yoğunlaşıyoruz. Longshan Tapınağı, 18. yy’dan kalma bu görkemli yapıda Budist ibadetleri ve geleneksel Tayvan kültürü gözlemlenir. Bopiliao Historical Block, restorasyonla korunan sokaklarda, Tayvan’ın kolonyal dönemi anlatılır. Tayvan tarihi boyunca çeşitli yabancı güçlerin yönetimine girmiştir. 17. yüzyılda önce Hollanda ve kısa süreliğine İspanya'nın kolonisi olan ada, daha sonra Çin yönetimine geçmiştir. Ancak Tayvan’ın kolonyal kimliğini en çok etkileyen dönem, 1895–1945 yılları arasında yaşanan Japon sömürge dönemidir.
Bu 50 yıllık süreçte Japonya, adada modern altyapı ve şehirleşme adımları atmış; eğitim, ulaşım ve kamu binalarını kendi sistemine göre şekillendirmiştir. Günümüzde bile Taipei’de Japon döneminden kalan yapılar görülebilir. Sonrasında Dihua Street, Baharatçılar, çay dükkanları ve geleneksel ürünler alışverişi. Huashan 1914 Creative Park, sanat galerileri, tasarım atölyeleri ve el yapımı ürünleri göreceğiz. Ayrıca Tayvan’da sokak yemekleri, adeta bir kültürel miras olarak görülür. Özellikle gece pazarlarında denemeye değer tatlar arasında gastronomi deneyimi bubble tea, scallion pancake ve taze tropikal meyveler bulunur. Tayvan mutfağını deneyimlemek için bu pazarlar birebirdir. Shilin Night Market, Tayvan’ın en büyük gece pazarlarından biridir ve binlerce çeşit sokak yemeği, oyun ve alışveriş seçeneği sunar. Akşam yemeği sonrası konaklama Taipei otelimizde.